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櫻花蝦/ Sergestid Shrimp - Where are we now

櫻花蝦俗名花殼仔，身上有著天然蝦紅色素，且富含高量鈣、磷等礦物質，也是良好的蛋白質來源。蝦紅素主要存在微型藻類、海洋動物，是一種葉黃素類的胡蘿蔔素，結構與β- ...

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