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304、316、430 三種不鏽鋼的十個Q&A - 德國風車牌手工刀具

... 或18-10）、SUS316、SUS430（18-0），這三種不鏽鋼都是安全無毒的材質， ... 但這三種不鏽鋼材的硬度都比不上440 系列，所以不適合做餐刀和廚刀。

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