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烘焙曲線咖啡烘豆的科學:掌握「三大烘焙法則」 - Steur
本節想進一步解釋清楚RoR的基本意義,確保咖啡豆成品的穩定性。 ... 在烘焙開始之前先設定好烘焙度: 因為這會關係到整個烘焙曲線的區間升溫幅度的大小,這些都是能少 ...
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