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必需脂肪酸(Essential Fatty Acid)

比較重要的脂肪酸是以omega3(ω-3/n-3)與omega6(ω-6/n-6)為主，在日常生活飲食中最容易不足的，就是屬於omega3裡面的長鏈不飽和脂肪酸(PUFA)中的EPA與DHA。在自然界中，動物 ...

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