Ptt 大爆卦 | Normandy sauce - 前往 https://nommagazine.com/%E6%B3%95%E5%BC%8F%E6%AF%8D%E9%86%AC%E5%86%8D%E9%80%B2%E5%8C%96-%E4%BD%A0%E4%B9%9F%E7%94%A8%E7%9A%84%E5%88%B0%E7%9A%84%E5%AF%A6%E7%94%A8%E9%86%AC%E6%B1%81/

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法式母醬再進化：你也用的到的實用醬汁 - NOM Magazine

諾曼第醬(Normandy Sauce). mussel-stew_3326482b. 材料：Roux 麵糊+ 白高湯（雞湯、蔬菜湯或魚湯）+ 蛋黃+ 奶油+ 鮮奶油. 母醬：白湯醬(Velouté).

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