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風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界

... AND MELON BRUSCHETTA Artichoke 朝鮮義式烤麵片佐橄欖哈片 ABOUT 22 164, 165 FLAVOR MATRIX 味 23 COFFEE-CURED SALMON 醃漬咖啡鮭魚 116, FLAVOR-PAIRING CHART ...

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