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每次食牛扒都叫Medium-rare？酒店大廚

去扒房食牛扒，每人鋸扒都希望吃到又鮮嫩又多汁的牛扒，所以往往都會叫medium-rare？因為這不會令牛扒過熟，可以做到外脆內嫩又不失肉汁的效果， ...

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