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基质辅助激光解吸电离质谱成像技术及其在食品分析中的应用

本文在介绍MALDI-MSI技术成像原理的基础上，综述了该技术的样品制备和在食品成分分析中 ... samples: localization of peptides and proteins using MALDI-TOF MS[J].

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