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專訪／ JL Studio主廚林恬耀：新加坡小吃的華麗變身，用料理 ...

起初，他也想跟隨市場主流做「台味西餐」，並且加進現代歐菜、無國界的手法，但這麼一混，反而讓他背脊發涼，「這樣的菜單沒有一個骨架讓我可以依靠。」他 ...

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