什麼是「非變性」膠原蛋白？ 「變性」與「非變性」的差別，主要是膠原蛋白一但經過高溫與酸水解後，失去了原有蛋白質的結構，就稱為「變性」。反之，若是低溫萃取，保留膠原蛋白的三股螺旋立體結構，就成為「非變形」因為蛋白質結構較完整，能保持更好的生物使用率。 「第二型」膠原蛋白是什麼？ 膠原蛋白又分為第一型、第二型、第三型等多種類型。第一型膠原蛋白主要分佈在全身，佔約90%的含量。而第二型主要存在於環節軟骨部位，對行動環節特別有幫助。
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