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震惊，奶油竟然有这么多秘密，99%的人都不知道！ - 知乎专栏

重奶油又被称为重质掼奶油heavy whipping cream ，乳脂含量在36%到40%之间，和掼奶油的乳脂含量非常接近，基本上非专业厨师是感觉不出两者的差别的，所以 ...

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