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HLB值的意義 - 隨心所欲的油人筆記

每一個乳化劑(emulsifier)都會指定一個HLB值，這個值代表的意義在於告訴我們，究竟乳化劑是較傾向油溶性或水溶性。HLB值的範圍從1到30，低HLB值表油 ...

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