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Ice Cream、Gelato 和Sorbet 到底是什么，看完这篇你就明白了

Gelato 和ice cream的区别，主要在于脂肪含量、空气含量和温度。因为配方中奶油较少、牛奶较多的缘故，Gelato 脂肪含量较低，一般在4%—8%之间。

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