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Gelato 義式 冰淇淋
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解構義式冰淇淋,潛入零度之下探索Double V 精彩萬千的冰氛 ...
在Gelato(義式冰淇淋)中,通常以牛奶、鮮奶油作為溶液,而Sorbet(雪酪)的配方本身就比較清爽,通常以水作為溶液。 氣體:為冰品中的空氣含量,最直接 ...
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