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纖維酶(Cellulase)-上 - 科學Online - 國立臺灣大學

纖維素（cellulose）是由葡萄糖分子所聚合形成的長鍊分子，是植物以及藻類 ... 內纖維酶（endo-cellulase）：功能為分解催化纖維素中段的鍵結，使單一 ...

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