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【乾式熟成】Dry-Aged rib eye | SimplyTaste 簡味 - 食譜食評

同時將蛋白質轉化成氨基酸，吃來更有肉味。Dry aged（ D.A.）的做法是把牛隻屠宰，一開四掛在aging room內（溫度約0℃、濕度 ...

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