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DPPH法评价抗氧化活性研究进展 - 食品科学

Advances in the DPPH Radical Scavenging Assay for Antioxidant Activity ... 基苯肼（1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）法常用于评价化合物或植物提取物的抗氧化 ...

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