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米苔目、抗氧化能力、多元酚

DPPH 抗氧化測定 ... DPPH自由基之清除能力越強，即具有良好之提供氫質子的能力，作用機制 ... 計算公式:DPPH自由基清除率(%)=[1-(樣品吸光值/未加樣品之控制組吸.

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