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【法式焦糖布甸食譜】Crème brûlée金黃香脆用全蛋或蛋黃？

法式焦糖布甸（Crème brûlée）又稱法式焦糖燉蛋，因像我們的中式燉蛋，才有這個譯名。但正宗的法式做法是烤焗，而非蒸燉，不過偏偏有不少食譜以蒸燉 ...

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