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為什麼有的起司遇熱就能融化，有的不能？ - NOM Magazine

釐清起司融與不融的原理後，或許再也不用死背，也能記得該選用哪類起司製作起司鍋(fondue au fromage)、焗烤通心粉(macaroni and cheese)、烤起司三明治( ...

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