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破解食安管理的核心概念：風險導向思維 - BSI

受食品業廣泛採用的危害分析重要管制點計畫（HACCP）是風險管理最早在食品生產的應用，然而為何已經運用HACCP 來管控風險，食安事件卻仍層出不窮？國際認可的食品安全 ...

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