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甚麼糖是最好？買糖基本功你要懂！-曾欣欣 - ETNet

原糖大部份都比較大粒粗身，不適用於烘焙製作。以前烘焙，通常是用黃糖（Brown sugar）。可是，大多黃糖其實是白砂糖加入糖蜜（Molasses）製造而成 ...

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