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比臉大牛排真的比臉大嗎? -肩胛部 - 達米肉舖

肩胛里肌（Chuck Tender） ... 長相很像黃瓜，所以又做「黃瓜條｣，是緊靠肩胛肉塊的一圓錐形肌肉，纖維較粗有嚼勁，耐久煮烹調，常用在熱炒、香煎、燉滷， ...

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