肩胛小排Chuck Rib. 緊接于上腦位于下肩胛翼板肉及前胸肉之間的位置,吐出。 肩胛里肌(黃瓜條)chuck tender 5. 去骨肩胛小排(肥牛肉) boneless chuck short ribs 6. 下 ...
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