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食品添加剂手册（第三版） - Google 圖書結果

别名酪蛋白磷肽、CPP 化学结构为酪蛋白中富含磷酸丝氨酸的肽链,相对分子质量2000~ 4000。性状乳白色或淡黄色粉末,有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性, ...

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