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酪蛋白磷酸肽促进钙吸收 - 知乎专栏

CPP 具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可应用于强化钙、铁、锌的营养保健品和奶类制品中。 CPP的结构及性质.

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