你即將離開本站

並前往https://read01.com/zh-tw/yOGeKe4.html

一文了解西餐中增加醬汁風味的Roux - 壹讀

一般來說，烹飪時間越長，顏色越深，增稠力越低，味道越重。Roux大致可以分為light roux／white roux，medium roux／blond roux和dark roux／brown roux。

確定！ 回上一頁

查詢 「Brown roux」的人也找了：

  1. dark brown roux
    2.
  2. brown roux-based sauce
    3.
  3. Roux
    4.
  4. what is brown roux used for
    5.
  5. recipes that use brown roux
    6.
  6. How to make roux
    7.
  7. Espagnole
    8.
  8. Béchamel
    9.