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Ciabatta con “biga” con GOLDMALT - Diamalteria

Ciabatta con “biga” con GOLDMALT ; Farina di grano tenero tipo 0 di forza (W> 280), 3,000 kg ; Lievito compresso 1% sciolto in acqua, 0,030 kg ; Acqua 45%, 1,350 l ...

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