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艾叻沙叻沙Laksa是道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞

喇沙有非常多不同的種類，不同族群和地方的喇沙做法和味道也有極大差異，般馬來西亞和新加坡華人所指的喇沙多為咖喱喇沙Curry Laksa或亞參喇沙Asam Laksa。

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