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青青食品營運長施捷夫：向西方取經的臺菜後裔 - 名厨

即使沒有太多人知道他們的名字，他們已是廚房裡不可或缺的大將。 ... 到了Alma 擔任主廚後，他開始接觸餐廳的營運工作，諸如掌控成本、人力與設計菜單 ...

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