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ALP
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鹼性磷酸酶(ALP)檢測<用於驗證牛奶巴氏殺菌> - 高識能股份 ...
鹼性磷酸酶(ALP)天然存在於所有生奶中的酶。完全巴氏滅菌將使ALP酶失去活性,低至可通過常規方法檢測的水平。由於ALP的熱穩定性大於牛奶中 ...
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