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有關高筋粉,中筋粉和低筋粉的分別Flours | 簡易食譜- 基絲汀
不同地區所用的名稱又不同,怎知買對麵粉呢? 如果你住在澳洲,到超市去多見賣的是plain flour, 一些地區叫all purpose flour,即『中筋粉 ...
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