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A Cut 菜單 2020
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A Cut復刻乾式熟成技藝創造五感饗宴| 廖君雅 - 遠見雜誌
articlefont. 「 本文出自2020 / 10 月號 」 ... 國賓西餐總行政主廚兼A Cut主廚凌維廉解釋,肉品經過一定時間熟成,肉質會更軟嫩,引導出絕佳風味。
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