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大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術

以比重計觀察發酵程度與預測酒精度:以檸檬酒為例前述已舉例以糖度計來觀察發酵的變化, ... 3 75 11 . 060 15 . 6 8 . 2 1 . 065 16 . 9 8 . 8 1 . 070 18 . 2 95 1 .

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