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蛋質與體運作 - 香港保健食品協會

九種只能從食物中攝取，動物體無法合成的胺基酸被稱為「必需氨基酸」（Essential Amino Acid）。⼀款食物含有多少種類或數量的必需胺基酸的需求決定了其蛋⽩質的 ...

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