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8吋海綿蛋糕
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【入廚貼士】戚風蛋糕8大失敗原因附解決對策跟住做新手可成功
1. 戚風蛋糕的質地很輕,不能承受過多的重量,若果這些調味的材料的添加太多,會容易沉在底部。 2. 混合已打發的蛋白霜和蛋黃糊時攪拌過度,令蛋白消泡, ...
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