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8吋海綿蛋糕
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單元五:戚風蛋糕製作
蛋黃、油、糖 加入沙拉油、奶水 加入粉類 倒入1/3蛋白 倒入2/3蛋白拌勻 裝模 烤焙 出爐冷卻 裝飾 成品。 攪拌:戚風蛋糕的攪拌是將麵糊類部分和乳沫類部分個別 ...
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