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呷巧－－台灣辦桌菜單設計變遷之研究

... 菜單設計內涵演進方面，首先是辦桌菜單設計會隨著社會經濟的演進而改變，其飲食文化分期為光復前後是「呷飽」；民國60～70年代是「呷飽」、「呷好」；民國70～80年代是 ...

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