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有請專家：如何製作完美的巧克力飲料？ - MICHELIN Guide

在店裡，我們只用單一產區調溫黑巧克力（Couverture）或招牌66%純黑朱 ... 巧克力必須要在大約攝氏40度的溫度下融化，鮮奶也一定要於攝氏65-70 度間的 ...

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