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113年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考][升科大四技二專]

... 價格均較高。 4 (C)。托盤應(A)以單手持之,(B)應托於底部,手指不可扣住盤緣,(D)行走時托盤應置於腰際間。本題應選(C)。 5 (C)。(A)套餐菜單;(B)定食菜單;(C)單點菜單 ...

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