今天的主題是很多人最常問的問題:小蘇打粉(baking soda) vs. 泡打粉(baking powder)。 這兩種膨脹劑本身到底是什麼? 可以互相替代嗎? 為什麼有時候食譜會需要小蘇打粉, ...
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