2 奶油烏豆沙包裹鹹蛋黃(見 P.21 ) ,略微冷凍定型備用。以油皮包裹抹茶油酥(見 P.30 ) O C 4 將麵團 ... 7 切口朝下,用手略微壓扁,再翻面(切口面朝上) ,鬆弛 20 分鐘。
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