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发酵技术 - 第 254 頁 - Google 圖書結果

... 7 ,产酸最适 pH 为( A. pH 1.8 ~ 2.5 B. pH 3 ~ 4.5 10.生产-淀粉酶所采用的菌种 ... 糖进一步水解成麦芽糖的过程。 2.谷氨酸生产菌均直接能利用淀粉。 3.谷氨酸在等电 ...

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