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食品加工學 - 第 430 頁 - Google 圖書結果

... 俗稱番薯和地瓜,其地下塊根和嫩葉皆可食用,為臺灣重要的食物來源。雲林是主要產地,彰化次之。最常見的兩種食用甘藷品種為台農57號與台農66號,前者肉色呈黃色, ...

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