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108 年度07725 烘焙食品 餅乾丙級技術士技能檢定學科測試試題

方公尺的水量④3000 個600cc 的寶特瓶。 39. (2) 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者 ... 反應發粉④多重反應發粉。 66. (3) 為使奶油空心餅在烤焙後表皮品質及膨大 ...

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