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60天乾式熟成
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乾式熟成牛排,用時間探索自然之味! - 趣關注
(話說那曲地區也有類似做法)熟成主要帶來兩種改變一種是時間之味你可以理解為初步排酸後在真空袋中利用肉 ... 同理,60天熟成比30天熟成損耗更高.
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