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老牛竟然比小牛嫩！頂級牛排館再出發不比等級比風味 - 三立新聞

... 馬尼亞草飼5-7年的老牛，經過60天的乾式熟成，不僅橫切面散發出寶石般的光澤、也沒有老牛又老又柴的口感，微焦脆的表皮，帶出香甜有嚼勁的口感。

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