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5鹽水調配
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入廚貼士|蠔清洗要用鹽水!教你調配適合比例鹽水保留蚵仔鮮味
+5. 千萬不要小看「鹽水清洗」這個步驟,它可是會大大影響蚵仔的美味程度!沖洗用鹽水有一定的比例,最好是控制在1.5-2%的鹽水中,才能將蚵仔的美味 ...
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