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烘焙食品乙級檢定學術科大全 - 第 116 頁 - Google 圖書結果

5.入模、烤焙 6.出爐脫模 7.刷果膠彍拌勻後倒入模內,每個重 700 公克,共 3 個。 ... (四)製作報告書製作每個麵糊重 700 公克,直徑 8 吋之乳酪蛋糕 3 個(限用乳酪總重 ...

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