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食用膠於3D列印食品之應用 - 農業科技決策資訊平台

一般的3D列印食品雖然可以在短時間內獲得想要的形狀與質地，但是作為食品油墨的乾燥食品及凍乾粉末中含有許多的食品添加物，如食用膠體(HCs)，HCs可穩定 ...

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